江苏淮安盱眙县稻虾综合种养的现状、存在问题及对策_虾类专题(龙虾专题)

核心提示:
春天的脚步越来越近了,公兴社区的太平桥千亩稻虾综合种养示范基地,又逐渐开始忙碌了起来。2月20日,种养大户陈文道早早来

澳门新葡萄京棋牌官网,盱眙县是中国著名的“龙虾之都”,小龙虾年交易量10万t左右,但远远不能满足市场需求。为扩大小龙虾生产规模,2015年以来,盱眙县利用稻田大力推广稻虾综合种养技术,在政府推动和农业部门示范引导下,许多涉农企业、合作社和大户等新型经营主体投资稻虾综合种养积极性高涨,走出了一条“一水两用、一田双收、一举多得、粮渔共赢”的发展模式。稻虾综合种养已成为稳定全县粮食生产、促进农民增收的亮点产业。

7月田间整田忙。当前,江苏省水稻陆续进入够苗期,正是落实“搁田”等重要田间管理措施的关键时期。11-12日,全省水稻绿色高质高效创建暨稻田综合种养现场观摩培训会议在江苏稻米产业重镇阜宁举行,会上,江苏省农业农村厅总农艺师唐明珍表示,江苏将全力推进稻米产业高质量发展,打造千亿元级优质稻米特色产业。

春天的脚步越来越近了,公兴社区的太平桥千亩稻虾综合种养示范基地,又逐渐开始忙碌了起来。2月20日,种养大户陈文道早早来到基地,做着放虾苗前的各项准备工作,进水、调水、种草、修缮,每一样他都要亲自过问,确保万无一失。开春后,放苗喂养,5月份开始陆续捕捞销售,形成全年一季龙虾、一季稻的稻虾连作种养模式。

1、盱眙县稻虾综合种养现状

为达千亿元产业目标,江苏怎么做?会议期间,全省各地农业部门负责人走进阜宁稻米产业基地田观摩学习。唐明珍在参观学习中表示,发展现代农业特色产业的“阜宁经验”,将对全省稻米产业高质高效发展带来积极影响和启发。

2017年秋播以来,阜宁县把发展稻虾综合种养作为调整农业结构、促进农民增收的重要抓手。通过宣传发动、政策驱动、示范带动、服务促动等一系列措施,全县新发展稻虾综合种养3万亩,其中公兴、益林、陈集、羊寨等镇连片500亩以上规模基地10个,连片200亩以上规模基地38个,遍及全县各镇区。稻虾综合种养已成为阜宁县农业增效、农民增收的重要新兴产业。

1.1示范推广力度大
为推进农业供给侧结构性改革,转变农业发展方式,从2015年起盱眙县先后组织种养大户到盱眙县旧铺镇时集村千亩稻虾连作示范区、盱眙县小河农业发展有限公司千亩稻虾共作示范区,湖北潜江、洪湖及安徽全椒等稻虾种养基地观摩学习,并邀请中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、江苏省淡水研究所、湖北省武汉市龙虾协会专家教授就稻虾综合种养技术进行专题培训,召开全县大规模现场推进会4次,举办培训班20余期,培训种养大户2000余人次,发放资料20000余份,在全县上下掀起稻虾综合种养热潮。

“一地双收”综合种养旺乡富民

稻虾综合种养工程是将种植业和养殖业有机结合的农业生产模式,把传统的稻麦两季改进为“水稻+龙虾连作或共作”的生产方式,是利用稻田浅水环境,通过开挖虾沟、种植水草、投饵养虾等措施,实现“一水两用、一田双收”,同时具有修复稻田生态环境、稳定粮食种植面积、促进“双减”工程实施、拓宽渔业发展领域、提高防涝抗旱能力、降本增效绿色发展等优势。我县经过一年的生产,对相关稻虾种养户生产效益进行了测算,能亩产龙虾200斤、水稻1000斤,亩均产值超6000元,折算后当年亩均纯收益达3000元,明显高于普通的稻麦种植。

1.2区域化布局基本形成
盱眙地处淮河下游、洪泽湖南岸,境内沿淮、沿湖面积大,有大中小型水库120余座,水稻种植面积6.67万hm2,适宜发展稻田综合种养的面积1.33万hm2以上。盱眙县充分利用本地自然资源条件,首选低势低洼的稻田,其次选择水源条件有保障、土壤保水性好、无污染的地区建立稻虾种养基地。目前已形成了河桥、铁佛、淮河、官滩等沿淮、沿湖乡镇和旧铺、天泉湖、穆店、桂五等沿库乡镇两大区域稻虾综合种养示范基地。

综合种养,一地双收,是“水稻+”新型农作制度的重要体现,是农业调构转方式的成功探索。作为一种先进绿色农业种养模式,综合种养能够在田间形成微观生态的小循环,在肥了土地,润了水稻的同时,旺乡富民。在江苏阜宁广泛采用的是稻虾共作模式。在这种模式下,虾为稻除草、松土、增肥,稻为虾供饵、遮阴、避害,为了让小龙虾健康生长,种植过程中不能运用化肥、农药,这样养出的虾无污染,饵料足,个大饱满。而这样生产出的大米,也因肥足无肥药残留,更加圆润软糯。综合种养不仅在收益上,也在农产品品质上来了个“双提升”。

加强稻虾产业前期调研论证。为确定稻虾产业的生产模式、基地标准、品牌打造等产业发展规划布局,阜宁县通过请进来、走出去等形式,加快促进产业起航。多方调研论证。邀请农业部龙虾产业首席专家、省级推广院所和龙虾产业龙头企业来阜进行稻虾产业可行性调查论证,规划产业主导模式,指导重点基地建设,推进区域品牌创建,培植产业链环节等。广泛考察学习。积极组织相关部门、镇区及种养大户赴湖北潜江、安徽全椒及淮安盱眙等地考察稻虾产业20多次,走访外地种养大户近百人次,拓宽了视野,掌握了行情,提高了种养户发展稻虾产业的积极性。

1.3发展速度加快
盱眙县稻虾综合种养始于2012年,当时以旧铺、官滩等乡镇为代表的部分农户利用水稻收获后的“冬闲田”按照稻虾连作种养模式养殖小龙虾取得了成功,并逐渐在全县范围内得到推广,特别是2015年以后发展速度加快。截至2016年,全县稻虾综合种养面积已达0.55万公顷,比上年增加0.41万公顷,其中3.3公顷以上连片种养面积222个,66.6公顷以上连片种养面积5个。计划“十三五”末,全县稻虾综合种养总面积突破1.33万公顷。

唐明珍表示,为了推进加江苏稻米产业高质量发展,今年,江苏省将继续在各地因地制宜稳步推广稻田综合种养技术。他表示,省农业农村厅将优先落实稻田综合种养扶持资金,鼓励有条件的县利用绿色高质高效创建资金,开展稻田综合种养试点示范。计划年内将综合种养面积增至120万亩,并新增优质稻米产业化示范基地100万亩。

培育稻虾综合种养示范基地。为加快稻虾产业发展进度,阜宁县由政府牵头,国土、财政、渔业、农业等部门通力协作、共同推进。激励政策促动。针对稻虾规模种养基地出台奖补政策,鼓励有生产经验、抗风险能力强的种养大户带头兴建规模稻虾种养基地,起到示范引领的作用,取得较好的收效。规范土地流转。要求新流转的稻田,必须经过各镇区农村产权交易平台,公开招标,公平竞争,规范土地交易流程,明确“种植水稻和交纳土地复垦保证金”的硬性条款,保证土地的农田性质。培植繁育基地。利用我县双季虾大棚优势,积极引导建设龙虾冬棚繁育、龙虾苗种基地及产地市场,进一步壮大产业规模。

1.4经济效益显著提高
稻虾综合种养主要分稻虾连作和稻虾共作两种种养模式。稻虾连作种养模式1a收获1季稻1季虾,一般产小龙虾70~100kg/亩、水稻500~600kg/亩,收益1000元/667m2以上,高的可达3000元/亩以上;稻虾共作种养模式1a收获1季稻2季虾,一般产小龙虾100~120kg/亩、水稻350~500kg/亩,收益2000元/亩左右,高的可达4000元/亩以上。与传统的稻麦两熟经济效益相比,增收1000元/亩以上。

药肥双减生态种植孕育绿色品牌

强化稻虾产业技术指导服务。阜宁县渔业部门参照农业部《稻渔综合种养技术规范》,专门编印稻虾综合种养技术规程。组织渔技人员深入田间地头宣传稻虾激励政策和技术规范,开展技术培训15期、发放技术资料2000多份,切实做好稻虾种养技术辅导,提高群众科学种养水平。

1.5化肥农药施用量明显减少
水稻收获后至翌年5月份小龙虾养殖期间,需投喂青饲料、植物性饲料和动物性饲料,如栽种伊乐藻、苦草等水草,或投喂玉米、黄豆、豆粕、菜粕等植物性饲料,或投喂龙虾饲料,或投喂小杂鱼等动物性饲料。小龙虾的排泄物和饲料的残存,十分有利于土壤的培肥。据在旧铺镇时集村调查,2~3a的稻虾种养田块,施45%三元复合肥15kg/亩,氮肥少量施用或不用,产稻谷550~600kg/亩,比种养前复合肥节省5~10kg/亩,尿素节省10~15kg/亩。小龙虾养殖期间,田间杂草及二化螟、大螟等在稻桩内越冬的害虫,或被水淹死或被小龙虾取食,杂草发生量和越冬害虫基数大量减少。水稻种植期一般不用除草剂,害虫防治选用安全性好的农药或生物农药,如康宽、井冈霉素等,防治1~2次,比常规稻田用药次数减少50%左右。
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促进江苏稻米高质量发展,绿色生态将始终是重要导向。唐明珍表示,江苏省持续多年将绿色高质高效创建工作纳入粮食安全责任制考核,这也将是推进稻米产业高质高效发展的重要途径,顺应农业部“药肥双减”的号召,在江苏阜宁推行的“双减”措施也将在江苏多地进一步铺开。

打通龙虾产业链节产销两端。阜宁县渔业部门牵头将稻虾种养大户、龙虾经纪人、饲料渔药生产企业等龙虾产业相关人员组建成稻虾产业微信交流平台,即时交流生产技术、龙虾销售及渔需供求信息等。利用阜宁籍水产经纪人人多、面广的优势,向外推荐阜宁龙虾,占领本地区餐饮市场,并及时向种养户提供兴化、上海等市场信息,畅通销售渠道。鼓励县农产品加工龙头企业宁富食品公司新上龙虾加工生产线,并与养殖户签订托底保护价收购协议,保障养殖户生产利益。

2、存在问题

阜宁县稻米产业绿色高质高效创建示范基地负责人介绍,在阜宁当地,“药肥双减”一方面是通过推进稻田综合种养,鼓励农户不用农药,少用化肥。另一方面,则是引进技术设备,对病虫害进行绿色防控,用“生物药”代替“化学药”,用“生物肥”代替“化学肥”。

2.1基础设施不配套
稻虾综合种养主要在低洼稻田开展,一般地处偏远,水、电、路、渠设施落后,小田块、小环沟,规模小,不适合机械化作业,节约化、产业化水平低,与发展现代农业要求有很大的差距。

目前,阜宁县试点推广了以杀虫灯、信息迷向等技术产品替代杀虫剂,以稻田养鸭、稻田养蛙降低虫害发生等措施。此外,当地还成立了服务组织,把养殖场与田地连接起来,提供畜禽粪便收集、转运、田头发酵、机械喷施一条龙服务,鼓励种植大户用“生态肥”代替化学肥料,养殖农户省心省力,种植农户省了钱又肥了地。

2.2种苗繁育滞后
随着种养面积的不断扩大,种苗需求量也越来越多,由于本地种苗不能满足需求,不少种养户纷纷到外地选购虾苗,导致虾苗紧张,质量难以保证,价格一路攀升,投放成本提高或投放时间延迟。

生态种植培育出了阜宁的绿色品牌。2017年,阜宁获批国家有机产品认证示范创建县,与中粮米业,北大荒集团合作打出的“绿色生态大米”品牌也在市场竞争中初露头角。据了解,目前,无锡、南通等地也因地制宜,采用了相似的“双减”措施。未来,江苏省稻米产业将继续讲绿色发展贯穿于产业发展中,改变大水大肥猛药的生产方式,把农业资源过高的利用强度缓下来。

2.3人才需求与生产需要脱节
目前盱眙县从事稻田养虾的合作社、大户有200多户,对如何种好稻、养好虾技术需求迫切。目前从事稻虾综合种养的技术人员很少,特别是有理论、有实践的技术人员更少,种养大户找人指导难,雇用技术人员更难。

质效双升打造千亿元级优势特色产业

2.4试验示范与技术集成研究起步晚
农业部门对稻虾综合种养田间试验、示范与配套技术研究刚刚起步,对该种养模式下水稻品种的选用、田间病虫草害的变化与高效绿色防控技术、小龙虾种苗繁育技术、不同投入品对稻虾产量及品质的影响等方面缺乏基础性研究。

打造千亿元级优势特色产业,江苏还有哪些规划?在12日的培训会议上,唐明珍透露,今年,以阜宁等优质稻米产业为引领,江苏将组建优质稻米产业联盟,全省共同发力,使优良食味水稻品种种植面积达1150万亩以上,目标让30个左右的乡镇获评“味稻小镇”。

3、主要对策

“当前,我国农业正进入转变发展方式、优化产业结构、转换增长动能的攻关期,站在转向高质量发展的历史关口。”唐明珍在会上强调:“推进稻米产业高质量发展责任重大,任务繁重,还需每一个农业人深化认识,提高站位,切实增强稻米产业高质量发展的紧迫感和责任感。要系统谋划,集聚资源,按照现代农业提质增效工程8大千亿元级产业规划,开创稻米等优质产业绿色高质高效发展新局面。着眼当前,凝心聚力,全力抓好各项关键措施落实。”

3.1落实扶持政策
为培育和壮大盱眙县稻虾综合种养产业,要建设一批符合现代农业发展要求的标准化种养示范基地。对田间开挖虾沟和水、电、路、渠等投入,可以出台“以奖代补”政策,通过申报,职能部门验收,达到标准的给予一定的补助,有利于种养区基础设施条件的改善。

3.2建设种(虾)苗繁育基地
根据种养规模,配套建设小龙虾良种生态繁育基地和小龙虾种质资源保护区,保障优质虾苗供给,确保苗种满足生产需求。

3.3稻虾连作与共作种养模式协同发展
稻虾连作1a收获1季稻1季虾,种稻时田间不养虾,水稻管理方便,群众易接受,但该模式一般5月中旬前小龙虾收获完毕,幼虾、稚虾多,出售价格低,次年投放虾种数量多,小龙虾市场供应期短。稻虾共作1a收获1季稻2季虾,小龙虾供应期长,第2季虾部分留做种苗,次年种苗投放成本小,但该模式既种稻又养虾,投入多,用工量大,管理要求高。因地制宜,合理布局两种生产模式,可以延长小龙虾市场供应期,实现苗种互用和缓解劳动力紧张等问题。

3.4突出品牌建设
盱眙龙虾品牌价值已经很高,要更加注重小龙虾品质和质量安全,突出生态养殖。水稻生产过程中化肥农药用量少,大米绿色无公害,市场前景好,可在生态、绿色和有机大米品牌上做文章,培育一批具有地方特色的“虾稻米”、“虾香米”,“虾乡米”、“虾田米”等绿色或有机大米品牌。

3.5建设小龙虾交易市场
建设小龙虾交易市场,为广大种养户搭建公共销售平台,开通市场供求信息渠道,做到按需捕捞,防止小商小贩压级压价收购。做好产后服务,确保稻虾种养产业健康有序发展。

3.6加强技术示范与培训
稻虾综合种养在盱眙县属新兴产业,许多种养户缺技术、缺经验,通过建立县级核心技术示范区,采取定期举办技术培训班、现场示范指导、组织观摩交流等多种形式,来提高广大种养户技术水平。

作者:江苏省农业广播电视学校盱眙县分校 季海军
盱眙县农业技术推广中心 米长生 陆海空 李永和
盱眙县马坝镇农业技术服务站 刘卫东
盱眙县旧铺镇农业技术推广站 汪斌

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