德国零售商质疑生态标签的价值和意义

澳门新葡萄京棋牌官网 ,据Intrafish 3月9日报道:德国零售集团Metro副总裁Hans-Jurgen
Matern于近日表示,市场内销售具有可持续性发展标志海产品并没有明显优势。消费者对此需要支付更多的费用,但未能从中获取更多价值。

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日前,海洋管理委员会为MSC海产品认证以及“海洋引领者”推动海产品市场可持续发展计划实施15周年举行了庆祝活动。

Hans-Jurgen
Matern认为,渔业行业应寻求更好的解决方案,令消费者和所购商品均可受益。

中国水产门户网报道据文汇报讯,去水产市场买海鲜,大多数人选货的标准是新鲜、美味、有营养,价格负担得起,很少有人会想起追问售货员,手里握着的这条鱼来自何方、是野生的还是养殖的?如果是养殖的,海水养殖场的生态环境如何?如果是海洋捕捞的,捕捞方式是否“环境友好”,是否确保了鱼类的“可持续发展”?或许有人会觉得这些问题多少有些“矫情”,但更多的消费者并不这么认为。从上世纪九十年代开始,“可持续海鲜”、“永续海鲜”、“环保海鲜”的概念开始在国际上流行,虽然各个不同组织的名称、标准略有差异,但基本上它是指一种“依照可持续发展策略而捕捞或养殖的海产品”。“可持续海鲜”通过对海产品来源地的控制——即为市场上销售的海产品制作“身份证”,确保无论是从捕捞或养殖而得来的海产品,其产量都可以维持而不会影响其来源地的生态系统。“可持续海鲜”运动目前在发达国家和地区已有相当的影响力,这是因为愈来愈多人认识到过度捕鱼及危害环境的捕鱼、养殖手法对环境的恶劣影响。令人欣慰的是,这一消费潮流如今也已经开始影响中国,就在上个月,多年来一直推广“可持续海鲜”理念的国际非营利性组织——海洋管理委员会联手中国水产流通与加工协会、世界自然基金会和水产养殖管理委员会,在青岛举办了2014年中国第二届可持续海产品论坛。此次论坛关注国内外渔业的可持续性问题,涉及可持续发展标准,最佳行业实践,贸易和市场经验,技术解决方案和最新的政策等一系列话题。为推动海产品市场的可持续发展,近年来MSC运行的野生捕捞渔业认证和生态环保标签,与可持续性标准联盟、国际粮农组织所制定的标准一致。数据显示,自上世纪九十年代中期以来,MSC致力于推动全球渔业可持续发展,目前全球已有超过10%的海捕海产接受认证或正在进行MSC的标准认证;有超过300家大型渔场通过或正在接受MSC认证;全球市场上有超过2万种海产品贴上了MSC生态环保标签,其市场总值达到48亿美元……这一系列数据导致的最终结果,让人对“可持续海鲜”运动的未来充满希望——根据第三方机构的调查显示,自2010年起,全球有11%的消费者在购买海产品时,会主动选择贴有MSC环保标签的海产品。来自MSC的消息称,虽然MSC在中国的推广仍处于起步阶段,但与其他国际标准相比,MSC受到更多渔业机构的认可,截至今年10月,有223家中国企业通过了MSC产销监管链的认证……事情正在变好,虽然步伐有点慢,也许用不了多久,上海人在超市挑选鱼虾蟹时,会像现在选有机蔬菜一样,先看看有没有MSC的标签。

目前MSC认证渔业每年捕捞880万吨的MSC认证海产品,大约占全球总捕捞量的10%。在未来的18个月内,伴随着255个已认证的渔业以及超过100个渔业达到MSC的评估标准,MSC认证的海产品总量将增长到1000多万吨,约占全球总捕捞量的12%。

随着市场具有可持续性发展的海产品种类和数量越来越多,产生的问题也相应增加。Hans-Jurgen
Matern质疑称,为何消费者需要购买具有认证标识的海产品?尽管他们之中有高收入人群,但需求是呈下降趋势的。

MSC首席执行官RupertHowes和全球商务总监NicolasGuichoux受世界各组织委托,在MSC全球海产品年度会议上发言。在众多的公司中,MSC所推荐的食品加工公司、零售商和餐饮企业有瑞典的Orkla食品公司、荷兰的Anova海产品公司、欧洲的Iglo食品集团、英国餐饮的获奖者Wahaca、日本永旺集团、英国Sainsbury超市以及瑞士的Migros零售公司,这些公司的业务具有可持续性。Howes表示,这些公司的领导层正推动这一积极变化,在他们的核心业务策略中加入了可持续发展的概念。他们的领导层正在帮助推动全球海产品的可持续运动,同时刺激和推广负责任的消费行为。

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Matern是“全球可持续海产品倡议”的支持者,并参与为可持续性海产品制定行业标准,但Matern认为这并非代表所有海产品必须带有“生态标签”,一旦运输透明度高,完全可以表明该产品的原产地和上市流程。

每年有60万吨MSC商标认证的产品销售给全世界100多个国家的消费者。与15年前第一个MSC认证相比,如今这些数据代表了可持续性海产品数量正显着增长。西澳大利亚岩龙虾渔业经历了稳定而持续的发展,消除了濒临灭绝的危机。2014年,全球MSC认证的龙虾渔获量约为6.5万吨,与2012年的1万吨相比有所增长。这种增长是由于过去两年间美国北部的龙虾渔业获得MSC认证的结果。目前,85%在美国上岸的龙虾具有MSC生态评估标签资格,而加拿大上岸的龙虾有97%受到MSC项目评估或认证。

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Matern指出,海洋管理委员会推出的MSC认证信服度很高,产品认证标准严苛,但目前市场内种类繁多的认证不但令整个渔业行业陷入重复认证的恶性循环,而且给消费者制造了选择障碍。

Guichoux还指出,在未来的一年内MSC认证的产品需求量将会增加。其中包括金枪鱼和小型中上层渔业,这两种渔业约占海洋捕捞总量的30%。越来越多的MSC认证金枪鱼进入市场,同时越来越多的金枪鱼渔业也急于加入MSC项目,并满足MSC渔业标准下的可持续发展要求。食物需求、食品行业以及负责任的水产养殖机构,如水产养殖管理委员会促进了海产品的需求。为了满足此需求,MSC认证的渔业产品中小型中上层鱼类以及一些副产品的总量将有所增加。虽然工作取得了很大的进展,但仍有大量的事情要做,以确保未来海洋的健康和一个繁荣可持续的海产品市场。MSC鼓励其他组织遵循MSC项目的领导,通过负责任的管理和采购来产生积极影响。

德国零售商Globus总监Horst
Lang表示,自由的市场,可信服且具有最高标准的生态标签认证系统将最终赢得市场。可以说,目前,MSC认证是行业内的标杆。

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Matern认为“最好”的认证标准非常关键,但也指出,消费者总是希望以较少的价格购买到最好的产品。

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