2006年上半年水产品市场走势情况分析报告_水产大全

新葡萄京娱乐官方网站,今年上半年,全国水产品市场认真落实中央一号文件提出的“加强农村现代流通体系建设”精神,按照农业部下发的“关于组织实施农产品批发市场‘升级拓展5520工程的通知’”的要求,积极推进水产品批发市场改造升级,大力开展营销促销活动,水产品市场交易环境得到进一步改善,上市交易水产品数量不断创出新高,交易公平合理、秩序井然,交易价格稳中略降。水产品市场供应充足。据全国水产学会对全国水产品产量统计,上半年全国水产品产量达到2132万吨,比上年同期增长5.14%,其中海水产品产量达到1148万吨,淡水产品产量达到984.7万吨,分别比上年同期增长3.37%和7.27%。渔业生产保持平稳发展,产量稳步增长,保障了水产品市场的有效供给。另据对全国60家水产品批发市场价格信息采集分析,上半年水产品市场综合成交平均价格为13.21元/公斤,比上年同期下降1.2%,其中海水产品综合平均价格为23.59元/公斤,淡水产品综合平均价格为9.55元/公斤,分别比上年同期增长1.6%和下降4.5%;另据对33家水产品市场成交情况统计,水产品市场成交量达到193万吨,比上年同期增长22%,扣除因个别销地市场由于改扩建带来的市场交易量增长因素外,水产品市场交易量实际比上年同期增长了4.8%。一、市场交易及价格走势特点1、市场交易量同比增长幅度较大,环比交易量逐步减少。由于市场规模不断扩大,交易环境改善,水产品市场交易量同比有较大幅度增长,今年上半年33家水产品批发市场成交量193万吨、成交额250亿元,分别比上年同期增长了22%和20%;由于节日和渔业生产季节性影响,水产品市场成交量环比逐月下降,1月份成交量最高为42万吨,到6月份下降到上半年最低点27万吨。2、综合价格指数同期比逐月走低,各类别走势基本相同。与上年同期比,今年1月份综合价格指数为1.08,2、3月份价格指数出现了快速回落,4月份和上年同期水平持平,进入5月份已经低于上年同期水平,并于6月份创出上半年新低。海水产品和淡水产品综合价格指数都走出了逐月下降的趋势,在6月份都创出了上半年最低,其中海水产品综合价格同期指数为1.0157,淡水产品综合价格同期指数为0.9549。从综合平均价格看,上半年综合平均价格为13.21元/公斤,其中1月份最高13.63元/公斤,最低出现在3月份为12.87元/公斤。从监测的海淡水8个类别看,海水5个类别中,海水鱼类价格上涨1.6%,甲壳类价格上涨6%,贝类价格下跌6%,头足类价格上涨5.5%,海藻类价格上涨1.8%;淡水3个类别中,淡水鱼类价格下跌4.5%,甲壳类价格上涨21%,其他类价格上涨10%。3、淡水鱼类价格成为上半年走势最弱的种类。上半年淡水鱼类各月价格全部低于上年同期水平,并且呈逐月下跌走势,6月份出现止跌回升迹象。1月份价格指数最高为0.97,5月和6月达到最低为0.90。监测的11个淡水鱼类产品中,家鱼类产品价格比上年同期平均下跌了12%,其中草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼和鲤鱼分别下跌了14%、10%、8%、10%和22%,罗非鱼和鳜鱼分别下跌了5%和1%,其它类价格保持了持平或小幅上涨,上涨幅度最大的是虹鳟鱼上涨了12%。除淡水鱼类价格走势颓废外,海水贝类和海藻类价格走势也很弱,贝类价格只有1月份高于上年同期水平,此后5个月基本呈现了逐步下跌的走势;海藻类价格虽然前5个月低于上年同期水平,但价格水平逐月走高,6月份高于上年同期水平1.8个百分点。4、甲壳类价格上涨成为亮点。海淡水虾类(除南美白对虾价格下跌28%以外)均保持了较高幅度的增长。其中鹰爪虾比上年同期上涨了55%,淡水小龙虾更是比上年同期上涨了50%以上,而且市场呈现了供不应求的趋势,中华绒螯蟹比上年同期上涨了23%,其它虾类产品价格均比上年同期上涨10%以上。二、影响因素1、影响淡水鱼类价格下降的主要因素:一是由于2006年春节期间,淡水鱼类价格并不理想,因此上半年压塘现象比较严重,导致了淡水鱼在4、5月份集中上市的局面,导致了价格的走低。二是生产价格指数降低,据国家统计局统计,今年一季度,淡水鱼类生产价格指数为99.39,生产成本降低直接导致了淡水鱼类价格的下降。2、水产品市场交易量增加的主要因素:一是消费价格指数的降低。据国家统计局统计,1-5月份全国居民食品类消费价格指数为101.9,而同期水产品消费价格指数为99.9,仅高于肉禽及蛋类产品,远低于蔬菜类和鲜果类消费价格指数。一方面反映出居民消费结构在逐步发生变化,对清淡类食品如蔬菜类和鲜果类等食品需求的增长,另一方面,由于水产品消费价格指数低,增加了居民对水产品的消费,水产品市场交易量出现了较大幅度的增长。二是水产品市场改造升级取得实效。市场的集散能力增强,交易环境改善,信息灵通,加速了水产品在市场之间的流通,尤其是水产品在运输、储藏中存在诸多不利因素的影响,很多地区都出现了产地价格低于销地市场价格的现象。因此水产品市场规模扩大,功能增强,带动了水产品市场交易量的大幅度增加,如青岛城阳水产品批发市场今年改扩建完成后,市场成交量比上年同期放大176%,厦门水产品批发市场今年改扩建完成后,也比上年同期增长了38%。3、影响甲壳类价格上涨的主要因素:一是上半年是甲壳类产品的生产淡季,市场供应量减少,产品供不应求直接导致了价格的上升;二是甲壳类产品价格顺应了上年价格恢复增长的趋势。而南美白对虾价格的下降主要是产量增长所致,2005年南美白对虾产量达到了84万吨,比2004年增长了15%,今年仍将保持一定幅度的增长。4、渔业生产的季节性矛盾仍然是影响水产品市场价格的主要因素。水产品集中上市的矛盾一直影响着水产品价格的走势,上半年上市时间主要集中在3、4和5月份,进入6月份以后,海洋捕捞陆续进入伏季休渔期,市场上冰鲜海洋捕捞产品减少,主要以冻品销售为主;淡水产品由于随着南北方气温的升高,运输和储存成本增加,销售半径缩小,进入市场的产品数量同步减少。三、未来预测下半年水产品市场供应量仍将非常充足。养殖产量将稳步增长,名特优品种上市量将有一定数量的增加,淡水产品上市量非常充足。虽然7~9月份仍是我国海洋捕捞伏季休渔期,但海洋捕捞冻品和养殖产品将大量投放市场,市场总体呈现供需平衡状态。&nbsp

11月以来,海洋捕捞产品产量减少,上市的海水产品大多以养殖和冰鲜产品为主,而淡水鱼类产品正值生产旺季,上市量明显增加。本月交易品种种类主要以淡水鱼类为主,海洋捕捞及海水养殖贝类增量比较明显,甲壳类产品中,养殖虾类产品明显减少,养殖蟹类产品比上月虽有下降,但同比上年上市量仍然很大增长。总体看,11月份水产品上市量、交易量与上月比小幅上涨,价格与上月基本持平。与上年同期比,水产品综合平均价格和成交量仍有一定幅度上涨。
根据对全国60家水产品批发市场交易价格情况统计,11月份水产品批发市场综合平均价格为12.9元/公斤,与上月比基本持平,其中海水产品综合平均价格为22.30元/公斤,淡水产品综合平均价格为9.68元/公斤,环比上月基本持平;另据对37家水产品批发市场成交量统计,本月市场成交量比上月基本小幅上涨1.9%。与上年同期比,水产品批发市场综合平均价格为13.38元/公斤,比上年同期上涨4.2%,水产品市场成交量增长4.95%。
一、市场价格走势及特点。10月份水产品市场价格比上年同月创出了增长新高以后,11月开始回落,在监测的49个品种中有25个品种价格有所上涨,日本对虾涨幅最大,上涨22%,3个品种基本持平,21个品种价格下跌,鹰爪虾跌幅最大,下跌24.5%。监测的海淡水8个类别的产品中,海水鱼类、海水甲壳类和海水头足类价格小幅下跌,其中跌幅最大的是海水甲壳类,下跌3.8%;海水贝类和海水藻类出现了小幅上涨,贝类价格上涨最大涨幅为4.11%;淡水中的鱼类、甲壳类和淡水其它类价格与上月基本持平。
多数海水鱼类、甲壳类产品价格下降。一是海水鱼类品种价格小幅下跌,监测的10个品种中有6个品种价格下跌,下跌幅度最大的是海鳗下跌12.1%,其次为牙鲆下跌10%;4个品种价格上涨,涨幅最大的是蓝园鲹,涨幅达14.78%.中国水产养殖网特别转载.二是海水甲壳类总体水平呈下跌态势,监测的9个品种中有6个品种价格下跌,跌幅度最大的是斑节对虾,下跌25.3%,其次为鹰爪虾下跌24.5%。3个品种价格上涨,上涨幅度最大的是日本对虾上涨22%,其次为南美白对虾上涨了13%;三是海水贝类小幅上涨,监测的7个品种中,除扇贝价格下跌6.8%以外,其余产品都上涨,但涨幅不大;四是海水头足类价格小幅下跌,监测的2个品种中,鱿鱼下跌18%,墨鱼价格基本持平;五是海藻类总体水平略有上涨,其中紫菜价格上涨5.6%,海带价格与上月持平。
淡水产品价格总体稳定。一是淡水鱼类价格与上月基本持平,监测的12个淡水鱼类价格中,5个产品价格上涨,上涨幅度最大的是鲢鱼上涨9%,7个品种价格下跌,下跌幅度最大的是黄颡鱼下跌6%,其他品种变化幅度不大;二是淡水甲壳类价格与上月基本持平,监测的3个品种中,罗氏昭虾价格上涨3.4%,青虾价格下跌12%,中华绒螯蟹价格与上月基本持平;三是淡水其它类价格与上月持平,其中甲鱼价格小幅上涨1.3%,田螺价格大幅度上涨18%,蛙类价格下跌13%。
二、未来预测。12月份,海洋渔业生产受气候影响,海水捕捞冰鲜产品供应将减少,冻品的上市量进一步增加,同时受需求增加因素的影响,价格存在上涨的空间;淡水产品仍然保持着较高的上市量,相对本月会有所下降,价格有上涨的趋势。由于肉、蛋等食品消费价格持续在高位运行,居民对水产品消费的倾向性增加,水产品需求量有增加的趋势,水产品价格有进一步上涨的空间。&nbsp

进入3月份,水产品市场需求量明显减少,市场供应量总体呈现减少,呈现出量缩价跌的走势,但供需基本平衡。
一、基本情况
据对全国54家主要水产品市场成交情况统计分析,3月份水产品市场综合平均交易价格为13.54元/公斤,比上月下降4%,其中海水产品综合平均价格为25元/公斤,比上月下降6.5%,淡水产品综合平均价格为9.27元/公斤,比上月小幅下降了1%。但水产品综合平均价格仍比上年同月高出5.23个百分点,其中海水产品综合平均价格高出9.54个百分点,淡水产品价格和上年同月基本持平。另据对29家水产品批发市场成交量情况统计,3月份水产品市场成交量比上月下降了12.8%。
二、走势特点
1、价格总体呈现下降趋势。与上月相比,监测的海、淡水9个种类中,有6个主要种类的价格下降,只有海藻类、淡水鱼类和淡水其它类价格上涨,分别比上月上涨5%、1%和10%。跟踪监测的49个品种中,有29个品种价格下跌,占全部监测品种数量的59%,下跌幅度最大的品种为斑节对虾,环比下降了25%,但仍比上年同月上涨了42%;4个品种价格与上月基本持平,占全部检测品种数量的8%;16个品种价格上涨,占监测品种数量的33%,上涨幅度最大的品种是鹰爪虾,环比上涨了40%,但与上年同月比价格基本持平。
2、海水产品价格下降明显。海水产品价格下降了6.5%,比淡水产品下降高出了5.5个百分点,这也是海水产品价格环比7个月来的首次下降。监测的鱼类、甲壳、贝类、头足类和海藻类5个种类的产品中,只有海藻类价格上涨了5%,其余4个种类的价格全部下跌,其中下跌幅度最大的是头足类,下降11%,其次是鱼类下降了7.6%。
监测的10个鱼类品种价格中,有7个品种价格比上月下降,下降幅度最大的是蓝圆鲹和海鳗,下降了22%,其次是带鱼下降了15%,只有大黄鱼微幅上涨了4%;
监测的9个甲壳类品种价格中,有6个品种的价格环比下降,下降幅度最大的是斑节对虾下降24%,其余品种下降幅度都在10%以上,3个上涨的品种分别是鹰爪虾、中国对虾和南美白对虾,分别比上月上涨了40%、16%和5%;
监测的7个贝类品种价格中,只有杂色蛤1个品种价格上涨了9%,其余品种全部下跌,下降幅度最大的是贻贝和牡蛎,下降了16%;
监测的3个头足类品种价格全部下降,2个海藻类品种价格一涨一跌。
3、淡水产品价格走势稳定。淡水产品价格和上月及上年同月比基本持平。监测的淡水鱼类、甲壳类和其他类3个种类的价格中有鱼类和其他类两类价格高于上月水平,只有甲壳类价格低于上月水平。
淡水鱼类是本月价格走势最强的种类,监测的12个淡水鱼类品种中,有7个品种价格上涨,上涨幅度最大的是鳊鲂鱼,比上月上涨24%,5个品种下跌,下降幅度最大的是鲤鱼,下跌近7%。
由于中华绒螯蟹比上月下降了近21%,带动了甲壳类产品价格的下跌;淡水其他类产品中,由于甲鱼产品价格上涨了12%,带动了其他类产品价格的上涨。
4、高档水产品价格跌势明显,低档水产品价格走势稳定。甲壳类水产品均属高档水产品范畴,其价格都走出了明显的下跌的态势,淡水甲壳类产品比上月下降了16%,位居所有种类跌幅榜首,海水甲壳类比上月下降了5.5%。甲壳类的单品种如鹰爪虾和中华绒螯蟹的价格跌幅位居所有品种前两名。而大宗淡水鱼类的价格却走出了稳中略升的态势。
三、影响因素
1、节日后效应。春节过后,集团或大宗水产品购买力积聚下降,尤其是高档水产品和冻品的需求量迅速减少,市场呈现了量缩价跌的局面。
2、渔业生产的季节性影响。进入3月份以后,随着南北方气温的逐步回升,海洋捕捞作业步入正常生产,市场上的冰鲜水产品供应量充足,不仅排挤了冻品的销售,同时也使冰鲜产品价格走低。与此相反,由于淡水产品进入生产淡季,尤其是销区的供应量明显减少,导致了淡水产品价格的小幅度上涨。
3、蔬菜价格的下跌导致水产品价格走弱。据国家统计统计显示,1、2月份蔬菜价格连续两个月价格比上年同月下降12%以上,由此带动了相关食品类价格的下跌。
四、未来走势
进入4月份,水产品生产和消费全面进入淡季,市场交易量会进一步萎缩,价格也将出现小幅度下降。但个别品种涨跌不同,海水产品将止跌回升,淡水鱼类随着产量增长,价格将有所回落,但随着“五一”长假的到来,水产品整体价格会出现小幅回升。值得注意的是,今年小龙虾已经开始逐步上市,预计今年的产量要高于上年同期,因此,其价格可能会出现下跌。

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