芝麻鱼球

澳门新葡萄京棋牌手机版,中中原人民共和国海产门户网电视发表比目鱼肉450克。猪肥肉膘50克。盐花3克、绍酒15克、香油10克。湿糖类50克、葱10克、姜末15克、鸡蛋清15克、芝麻20克、菜籽油100克。将板鱼肉洗净,与肥肉膘一齐剁成细泥,放碗中加盐花、绍兴酒、麻油、湿甲状腺素、鸡蛋清、葱、姜末、清水搅匀成鱼泥。芝麻放在锅中偏炒至熟,把鱼泥料挤成直径1.2分米的珠子,周身上沾芝麻:炒锅内加山茶油,中火烧至五分一热时,将牛肉丸每种放入油内炸熟,呈灰色色时捞出,摆入盘中即成。

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