澳门新葡萄京棋牌手机版无法抗拒的美味抗衰老饮食

中国水产门户网报道鱼的营养价值,常食可延年益寿。垂钓的目的和情趣,当然不仅在吃鱼,所谓“吃鱼哪有钓鱼香”,但垂钩的对象总是在鱼,垂钓者经常和鱼打交道,有必要了解鱼的营养和药用价值。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收,其吸收率高达百分之九十六,由于鱼肉肌纤维较细,有多量可溶性成胶物质,结构柔软,这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。鱼类还含有一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸,它能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固,对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。据调查,爱斯基摩人中患冠心病的极少,这同他们常年食鱼有很大关系。据世界卫生组织一九八四年初进行的国际联合调查,用美田纳西州那士维市二十五名五十多岁的男性的血液与日本岛根县的同龄男性渔民、农民各五十人的血液加以分析比较,结果表明,大量存在于鱼脂肪内的不饱和脂肪酸的数值,在日、美国民间差距极大,因而心肌梗塞和脑血管梗塞的死亡率也有明显差异。日本岛根县渔民血液中的比率为13.6%,农民为12.24%,而少吃鱼的那士维市市民为2.12%。经进一步统计,十年内上述两种疾病患者中,每十万人的死亡率,那土维市的居民为四百零九八,而岛根的渔民为二百零三人,农民为二百四十四人。说明多吃鱼有助于预防心肌梗塞和脑血管梗塞。化验证明,这种物质的大部分又在鱼头、腮和内脏,多吃对保持血液的流畅大有益处。众所周知,鱼油中含大量维生素也D,是儿童成长期不可缺少的物质,可防止软骨病、夜盲症等。在我国有文字记载或民间流传的鲫鱼、甲鱼烧汤可治肝,可补妇女哺乳期奶汁不足;鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼能治肺炎、痢疾;鳅鱼可治关节炎、中耳炎、跌打损伤;黑鱼可祛瘀生新等都有一定道理,能起辅助治疗作用,对于人体抗老防哀,延年益寿是很明显了。

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp本报讯&nbsp肉大涨鱼价平稳&nbsp“五花肉每公斤15元,瘦肉每公斤19元,排骨每公斤19元,瘦肉馅每公斤17.6元。”这是昨日记者在本市嵩山路家世界超市看到的猪肉类食品的零售报价。记者还在纬四路集贸市场、伊河路集贸市场及一些超市发现,猪肉价格均高得令人咋舌,精瘦肉每公斤已达19至20元。来自郑州市价格&nbsp监测中心的数据显示,2006年11月6日以前,猪肉零售市场后腿肉和精瘦肉的价格基本稳定在每公斤13元和15元左右,而2006年12月以来,上述两类猪肉价格分别上涨了24%和22%。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp猪肉价格大涨,鱼价却十分平稳。“草鱼、鲳鱼每斤3.5元,带鱼每斤3元多至5元,鲤鱼3元一斤”。昨日,记者走访了伊河路农贸市场等几个农贸市场,发现与一路走高的猪肉价格相比,鱼的价格波澜不惊,鲤鱼甚至有下降趋势。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp猪肉价格为何一路走高?这次农产品价格波动为何未影响到鱼?据郑州市价格成本监测所有关负责人分析,主要原因是玉米饲料价格涨价。其次,在2005年9月至2006年9月,生猪出售价每500克低于成本价近1元,也让一部分饲养户压低了生猪存栏量。此外,节日临近,市民对猪肉的需求量明显增加,也引涨了猪肉价格。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp同时,记者还从郑州市水产管理部门了解到,我市水产养殖业一直处于增长阶段,供应充足,这是鱼价平稳的主要原因。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp市民缘何弃鱼吃肉&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp实际上,就目前的市场价格来比较,花8元钱只能买到一斤五花肉,但却可买到两斤多的鲜活鲤鱼。把每条鱼150克左右的鱼鳞、内脏的分量减下来,每斤鱼肉的价格也不超过4元。但记者采访时发现,在一些农贸市场,肉摊前的顾客远比鱼摊前的要多。市民为何舍弃便宜的鱼而选择价格较高的肉?&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp昨日上午,记者在伊河路农贸市场“老贾肉联鲜肉店”摊位前,随机问一位正买肉的大妈:“今天是周末,你买完肉,一会是不是还要去买鱼呀?”这位大妈说:“鱼做着太麻烦,家里有小孩又怕吃鱼时鱼刺卡着喉咙,今儿就不买了。”记者在新岗坡路市场等几个市场采访时了解到,市民情愿多花钱买涨价的猪肉,也不买价格实惠、营养丰富的鱼有几方面的原因:一是冬季天气寒冷,嫌加工鱼太麻烦;二是消费习惯问题,随着生活质量提高,每顿桌上没肉总觉得缺少点什么;三是有市民担心现在鱼长得太快,养殖户用违禁药物喂鱼,吃着不放心。有的市民还有这样的消费习惯,好像只有过年过节或来了客人才买鱼,还把物美价廉的鱼当成高档菜。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp多吃鱼类好处多&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp郑州市中医院营养咨询门诊主任、高级营养师薛玉珠介绍说,鱼含的动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且极易为人体消化吸收,其吸收率高达96%。由于鱼肉肌纤维较细,结构较软,更适合病人、中、老年人和儿童、孕妇食用。在民间还有这样一种说法:多吃鱼的人比较聪明。薛玉珠说,这种说法是有一定道理的。比如孕妇在怀孕后及哺乳期内多吃鱼能增加乳汁里面的DHA的含量,通过母乳摄入婴儿体内,能促进大脑发育。实际上,在我国有文字记载或民间流传着鲫鱼、甲鱼烧汤可治肝,可补妇女哺乳期奶汁不足;鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼能治肺炎、痢疾;&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp鳅鱼能治关节炎、中耳炎、跌打损伤;黑鱼可活淤生血都充分说明了鱼的营养价值。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp从健康的角度来讲,多吃鱼有助于预防心肌梗塞和脑血管梗塞、冠心病。鱼油中含有大量维生素D,可防止儿童出现软骨病、夜盲症等。鱼类还含有一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸,它能降低胆固醇和甘油三酯,防止血液凝固,对冠心病和脑溢血的预防有很好的作用。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp郑州市卫生局食品专家也指出,目前,郑州市民摄取的猪肉,约占肉类总量的64%。这样的肉食结构不尽合理,应该适当调整,食肉也可优先考虑从鸡、鱼等白肉中选择。这位专家还援引有关研究结果称,多食猪肉、牛肉、羊肉等红肉将增加患癌症、风湿性关节炎的风险。而少吃红肉,多吃白肉、蔬菜、水果还可大大降低患癌症的风险。这是因为,红肉与白肉相比较,有两方面明显的弱点。一是脂肪含量高,尤其是猪肉,每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克,而每100克鸡肉中脂肪的含量仅10克左右,只是猪肉的1/3。在白肉中,鱼含有丰富的脂肪酸,它对于防治心脑血管疾病和癌症均有很突出的效果。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp专家还建议,从健康角度来讲,应少吃猪肉多吃鱼。中国人习惯吃的猪肉,脂肪与胆固醇含量很高,不利健康,应尽可能少吃猪肉,可用鸡肉、牛肉、鱼取代猪肉。鱼的营养价值比畜肉高得多,易消化,脂肪含量低,鱼类食物最好能在动物性食物中占到一半的比例。每天吃多少鱼才有益健康?根据中国营养学会发布的指导标准量,每个人每天摄入50克鱼或虾就行,实际上吃带刺的鱼在100克~150克之间就在合理范围内。高级营养师薛玉珠建议消费者,只要一个人每天食用的鱼不过量,摄入的脂肪在一定水平范围内就不会导致发胖。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp市场鱼类放心吃&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp采访中,针对市民对吃鱼不放心,担心一些养鱼户为了效益,会在饲料中违规添加违禁鱼药,甚至还添加有催长剂等饲料的问题,记者采访了市农业局农产品检测中心主任符建伟。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp据符建伟介绍,这个担心是盲目的。目前我市市场上的鱼类水产品中高档鱼多从沿海地区进来,淡水鱼本地十分丰富。我市本地淡水鱼约有10万亩的水面常年养殖,最为集中的区域是中牟县和金水区。现在鱼长得快有几方面原因,养殖户采用的是全价颗粒饲料喂鱼,饲料营养充分、含量科学,能使鱼在1年至1.5年长为成鱼出售;还有一种情况是,现在养殖户为缩短收益期,放养的鱼苗就有100克到150克左右,长这么大至少需要半年时间,实际上成鱼出塘只需要一年时间就可以出售了。至于鱼生病后使用药物的问题,国家规定的有允许使用的鱼药,生产厂家也大多是正规厂家,各项指标符合要求,也不至于导致鱼药残留。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp据了解,为了确保我市水产品安全,去年我市就制定了《水产品市场准入制》,市农业局农产品检测中心对我市纬三路水产市场、柳林水产市场、亚宏水产市场这三个批发量较大的水产市场,采取常驻检测,实行水产品到一车就检测一车,到一批货就检测一批。同时,工商、农业等部门还在全市大型农贸市场进行定期和不定期抽样检测,并将结果公布,指导市民消费。符建伟说:“从去年检测情况来看我市水产品质量完全可以放心,农业部在7月、9月、11月三个月份随机对我市水产品抽样检查结果显示,我市水产品合格率为100%。”

鱼类食物可以向大脑提供优质蛋白质和钙。尤其是大多数鱼类含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸,不会引起动脉硬化,对脑的动脉血管没有危害,相反还具有保护脑血管的作用。因此,常吃鱼类能预防脑血栓、心肌梗塞的发生。还能预防乳腺肿瘤、冠心病及神经性偏头痛。在现代社会当中,人们不可能生活在森林当中,也不可能每天在阳光下漫步。来自大自然,在阳光下成长的天然食物,几乎是人类与自然联系的最后纽带。那么,你应当怎样获得自然赋予的抗衰老力量呢?

鱼类

鱼类食物可以向大脑提供优质蛋白质和钙。尤其是大多数鱼类含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸,不会引起动脉硬化,对脑的动脉血管没有危害,相反还具有保护脑血管的作用。因此,常吃鱼类能预防脑血栓、心肌梗塞的发生。还能预防乳腺肿瘤、冠心病及神经性偏头痛。

蜂蜜

它含有脑细胞活动所需的能源葡萄糖和果糖,常服能提神醒脑、耳聪目明,且还具有安五脏、益气神中、强志轻身、延年益寿。

牛奶

它是一种近乎完美的营养品。牛奶中含有优质蛋白质,特别是脑所必需的氨基酸,在牛奶里几乎都有。钙在其他食物中不易被吸收,而牛奶中的钙却非常易于被吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。

芝麻

含有维生素E、卵磷脂等抗衰老物质,能补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。久食,强身不老,延年益寿。

香菇

有丰富的维生素、无机盐及微量元素,还含有30 多种酶和18
种氨基酸、核酸类等。能明显降低血清胆固醇,经常食用可预防动脉硬化症、降低血压等。

欧立停

适应症:用于成人及6至17岁儿童有或无先兆的偏头痛发作的急性冶疗。不适用于预防偏头痛,不适用于半身不遂或基底部偏头痛患者。[详细]

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