虾仁干品加工技术

中国水产门户网报道1、生干虾仁。将新鲜次对虾放在清洁的海水中浸泡15小时左右,捞出后掐去虾头,扒去盖皮和腹皮,然后小心扒掉虾尾皮,不要带掉尾梢,用水洗净,摆晒到席子上,随时翻动,晒至全干。质量要求:虾粒基本完整,干燥均匀,呈淡黄色,无泛盐现象。2、熟干虾仁。将鲜次对虾洗净,加3%~5%精盐,放入锅中蒸煮8~10分钟,煮熟后,掐头、扒皮、晒干即可。

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韭菜炒虾肉

食材清单

原料:韭菜适量,鲜虾250克,生姜3片。

菠萝1个

制法:将虾去肠去壳,爆香姜片,放入鲜虾炒熟。韭菜略炒,与虾一起上碟即可。

虾仁20个

功效:主治肾虚、阳痿等症。

干淀粉1小碗

蒸虾仁

番茄酱3勺

原料:虾仁15克,海马10克,公鸡1只,调味品及清汤适量。

白醋2勺

制法:将公鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净,装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净,泡放在鸡肉上,加调味品、清汤,蒸至烂熟即可。

糖1勺

功效:温肾壮阳,益气补精。主治阳痿早泄。

新葡萄京娱乐官方网站 ,料酒1勺

米酒炒大虾

盐适量

原料:对虾300克,米酒适量,生姜3克。

白胡椒粉适量

制法:将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出,加油、生姜猛火炒熟,调味上碟。

烹饪步骤

功效:主治肾气不足和阳痿。通血脉,补肾壮阳。

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仙茅虾

步骤1

原料:仙茅20克,大虾250克,生姜2片,盐少许。

准备主要食材,菠萝和虾(我用的南美对虾,个大)。

制法:仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳,挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲内,加水适量,中火煲1小时,加入盐少许即成。

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功效:主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。

步骤2

醉虾

掐头,开背,去虾线。 ~虾头别丢。

原料:虾600克,绍酒适量。

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制法:将虾洗净,剪去头须,除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分钟,根据自己喜好,适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。

步骤3

功效:主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。

虾肉用姜丝,料酒,白胡椒粉腌制。

干煎蒜子大虾

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原料:虾250克,大蒜20克,椒盐1中匙。

步骤4

制法:虾洗净,切去头尾,沥干水。猛油下锅,与蒜和椒盐同煎,起锅。

菠萝去头尾,纵切成六份。

功效:强健腺体,益精补虚。

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步骤5

再用水果刀去整块皮。

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步骤6

切小块装碗中。

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步骤7

加盐浸泡一会,炒之前沥干盐水。

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步骤8

准备调味汁:番茄酱,白糖,盐,醋,淀粉,清水。

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步骤9

腌制好的虾仁薄薄裹上一层淀粉。

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步骤10

油锅烧六成热,虾仁抖掉多余的粉再放入油锅中。

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步骤11

变色捞出。

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步骤12

再复炸一次,沥干油,已经可以吃啦OO

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步骤13

炒锅放油,倒入虾头,小火煸出红澄澄的虾油,铲出。 ~已经来不及拍了。

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步骤14

倒入炸好的虾仁和沥干盐水的菠萝块。

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步骤15

翻炒一下(已经裹上红红的虾油咯),倒入步骤7准备好的调味汁。

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步骤16

中大火翻炒均匀。

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步骤17

虾仁和菠萝全部均匀裹上调味汁就关火,盛盘。

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步骤18

酸酸甜甜的菠萝咕咾虾就好了。

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步骤19

哈哈!赶紧开饭吧!

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