无公害淇河鲫鱼养殖技术

中国水产门户网报道

淇河流域处于太行山东麓,是河南省典型的保存完整的生物多样性区域,生物资源丰富,植被良好,河南省重点保护水生野生动物淇河鲫鱼就产于该区域。全面掌握淇河鲫鱼无公害高产养殖技术,对于保护淇河渔业生态资源合理的开发利用,充分发挥淇河鲫鱼这一优良经济鱼类。意义重大。本文针对淇河鲫鱼的生物学特点进行了无公害生产技术研究,得到了一套适应淇河鲫鱼的无公害养殖方法,取得了较好的经济效益。

花鲢,又称为鳙鱼,胖头,是我国的四大家鱼之一,
其分类学地位为鲤形目,鲤科,体型与白鲢相似,但其头比较肥大,占体长的1/3,口大,吻宽,体色较黑并带有黑色花斑,其腹棱自肛门前伸至腹鳍基部,其鳃耙细密,呈页状,彼此互不相连,鳃上具有螺旋状鳃上器官,鳞细小,极易脱落,花鲢喜欢在肥沃的水体中生活,这正好适合天津地区水体肥沃的特点,花鲢一般生活在水域的上层,行动比较迟缓,性情温驯,容易捕捞,在池塘中几乎可以一网打尽,花鲢的抗病力强,疾病很少,以浮游生物为主要食物,尤其喜食浮游动物,兼食少许浮游植物及其它细小的悬浮物质,在人工饲养条件下,也吃糠麸、浸碎的豆饼和脐饼等人工饲料。在大型水体中,花鲢的生长速度相当快,是淡水池塘养殖的优良放养鱼类。近来,鳙鱼头熬汤、砂锅鱼头、鱼头泡饼风行全国。例如据调查,99年西安活鱼销售市场一个摊位日销量达5000公斤。2000年5月份,天津地区的批发价格达15元/公斤。业内人士分析,花鲢市场前看好,所以不断采用新技术进行花鲢的养殖是十分必要的。

冬季在陆续起捕商品鱼时,对尚未达到商品规格留作种用的鱼,要做好并塘越冬工作,为来年的生产做好准备。

淇河鲫鱼,为河南省重点保护水生野生动物,具有较高的营养价值、经济价值和社会价值,该鱼产于河南省的淇河。

1、材料与方法

1.并塘前的准备。

淇河整个河流河谷狭窄,河床两岸群峰竞秀,千岩万壑,地形复杂,高低参差。在水文地质上多属奥陶系灰岩石溶裂隙水。因而温泉较多,尤以林州市荷花村为多,常年不结冰,最寒冷的1~2月水温仍在10℃以上。淇河经过的村庄,几乎村村有坝形成200~300亩大小不等的水潭,成为淇河鲫鱼主要产卵场和育肥场。河两岸水草丛生,天然饵料丰富,独特的自然环境条件,形成了淇河鲫鱼得天独厚的生态灶,使淇河鲫鱼世世代代得以生存,繁衍至今。我们充分利用这一资源开展了淇河鲫鱼高效无公害技术研究,取得了可观的经济效益并产生了很好的社会效益。

1.1 材料

选择避风向阳、水深2米以上的鱼塘。鱼种下塘前要清除野杂鱼和小草,排干塘水,挖去部分淤泥,曝晒塘底2~3天,并用生石灰等药物,消毒。

一、淇河鲫鱼鱼种培育

鱼苗选自优良孵化场
投喂饲料为干鱼粉粉、打碎后的人工颗粒饲料、光合菌以及部分药料。

2.并塘方法。

鱼种培育,是指从夏花养成鱼种的过程。正常情况下,夏花适当稀养,当年可达120~150克,作为商品鱼上市,市场价格低,经济效益不高。随着集约化养鱼高产技术的推广和市场对鲫鱼上市规格的要求不断增大,淇河鲫鱼多采取两年养成的养殖方法,提高了上市规格,增加了经济效益,受到养殖者和消费者普遍欢迎。

1.2 方法

并塘前5~6天停止投饵,还要拉网二次,锻炼鱼体,拉网扦捕宜选择在晴朗无风的日子。因为寒冷天气,鱼体易冻伤。青、草、鲢、鳙鱼可以用网捕尽;鲤、鲫、罗非鱼则要干塘捕,捕上的鱼种放入网箱。然后对不同种类的鱼,采用大小不同的鱼筛过筛分类,少数筛不开的鱼种,要人工剔分,分规格、品种下塘。

1.鱼种池条件

选取若干利于鱼体生活,易于管理,捕捞及排注水方便的鱼池进行养殖,在鱼体的不同阶段采取不同的管理方法投喂不同饵料。

鱼种体质的强弱是影响越冬效果的主要因素。越冬期间,鱼种主要靠秋天体内积蓄营养维持生活。所以并塘拉网时,要进行鱼种体质强弱的挑选,把体质差、有病的和受伤的鱼,剔除或专塘培育。

鱼种池面积一般3~5亩为宜,水深1.5~2.0米左右。鱼种池需提前10天左右用生石灰100~150千克/亩进行清塘,并对池塘进行修整。同时每亩施基肥200千克,然后注入新水50~60厘米。

澳门新葡萄京棋牌手机版,2、步骤

越冬鱼种要分品种、分规格放养,不同规格、不同种类的鱼,放养量不同。一般每667平方米放养10厘米左右的鱼种3~4万尾;12厘米左右鱼种2~3万尾为合适。鲢、鳙鱼耗氧多,放养量要少些;青、草鱼耗氧少,放养量则可多些。
3.越冬管理。
鱼种放养后要加强管理。多年的经验证明,延长冬季投饵时间和春季提早投饵是保证鱼种安全过冬的主要措施之一。冬季投饵时间可延长到12月下旬,春季投饵可于2月中旬开始。冬至到雨水的这段时间,也可选择好的天气进行投饵施肥,使鱼塘的水质保持一定的肥度。

2.夏花鱼种放养

2.1 鱼苗的养殖

越冬鱼塘要稳定水深,使池中下层水温变化不太大。鱼塘结冰后要及时破冰,防止池水与空气隔绝造成鱼塘缺氧,引起鱼种死亡。

体格健壮的夏花鱼种,一般在水中游动活泼,逆水能力强,鱼体背部宽厚而头部较小,体表洁净光亮,鳞片完整,全身无伤。体质弱小的夏花,往往体色发乌,头大尾小,游动无力,逆水能力差。

2.1.1选取鱼池:要求注排水方便,池形整齐,东西走向,面积大小适当,一般2-6亩,水深适合,一般1.5米左右,当堤牢固,土质好,不漏水,池底平坦,无砖瓦石砾,淤泥适量,池底保持10-15厘米淤泥对肥水有利,无水草从生,鱼池向阳,光照充足。

肥水下塘:在施基肥7~10天后,饵料生物大量繁殖,此时正是夏花鱼种放养的好时机。如水质过瘦,鱼种势必生长缓慢,影响生长和成活率。放养时间一般在5月上旬。

2.1.2放养密度:放养密度对鱼苗生长及成活率影响很大,鱼苗密度过大,饵料往往不足,活动空间小,水质条件差,溶解氧量低,鱼苗生长较慢,体较弱,致使成活率低,所以放养密度一定要适宜,应根据鱼苗、水源、肥料、饵料来源和鱼池条件和饲养技术水平等情况灵活掌握,一般放养密度为10-15万尾/亩,如果苗长到全长18-20毫米时拉网分塘,放养密度可加大,达20-25万尾/亩此时成活率最高。

放养规格和密度:夏花鱼种放养规格,要求个体大小均匀,避免刚入池即带来强弱竟食而影响成活率。一般放养2.5~3厘米的夏花鱼种15000尾/亩,搭配混养鲢、鳙鱼夏花鱼种3500尾/亩。

2.1.3
鱼苗的选择:鱼苗阶段鱼体细幼小纤弱,取食能力低,食料范围窄,对外界环境条件变化及敌害的侵袭和应付能力低,所以选择健康无病的鱼苗至关重要。

3.淇河鲫鱼饲养管理

2.1.4
投喂:最初鱼体太小时,主要吞食水体中的轮虫、小型枝角类等浮游生物,所以应采取肥水下塘,鱼苗下塘前施有机肥料,以培养饵料生物,然后采用豆浆饲养法,即将黄豆加水浸泡,然后磨成浆,豆浆洒入池中,一部分被鱼苗摄食,大部分起到肥水作用。投饲量一般每天每亩投喂3-4公斤黄豆磨成的浆,一周后增加到5-6公斤,并根据水色掌握用量,养成1万尾夏花鱼种需要黄豆一般7-8公斤。

投饵:刚入池的夏花鱼种,以黄豆粕为饲料,即将黄豆粕经粉碎机粉碎至粉状,投喂时用池水拌至手捏成团,撒开即散。刚投喂时,采取池塘长边定三个点,短边定一个点,逐渐向驯化投饵的位置引鱼,经半个月左右驯化,逐渐集中到一点。然后改用全价配合颗粒饲料,由于鱼种口裂尚小,选用粒径1毫米以下颗粒饲料,采用驯化投饵的方法,诱集鱼种到投饵场摄食。1个半月至两个月后,鱼种个体已长至15~20克,此时,鱼种口裂已能吞食粒径为1.5毫米的饵料。因此,应改用粒径为1.5毫米鱼种料;仍采用驯化投饵的方法。经过1个月左右的驯化,鱼种已能集中到投饵场摄食,可见大量鱼种在食场抢食,但不如鲤鱼抢食凶猛,投饵量视鱼种吃食和天气情况而定,一般为体重的3%~5%,生长旺季可达体重的7%。

2.1.5分期注水:在鱼苗的饲养过程中,
分期向鱼池中注水,以便提高鱼苗的生长率及成活率,鱼苗入池时鱼池水深为50-70厘米,然后每隔3-5天加水一次,共加水3-4次,每次注水10厘米左右,注水时在入水口用密网过滤野杂鱼和害虫,同时避免水流直接冲入池底把池水搅浑。

施肥:放养前期,夏花鱼种除摄食颗粒饲料外,仍摄食浮游生物、底栖生物。特别是摄食大型浮游动物,如枝角类、桡足类;底栖生物,如摇蚊幼虫、水蚯蚓、昆虫等。因此,水质应保持一定肥度。在施足基肥前提下,施追肥的用量和次数视水质和天气情况而定。一般每亩水面每次施人畜粪肥40~50千克,但需经发酵或腐熟。追肥通常撒施,以便使其尽快发挥肥效。鱼体长大后,投饵量增加,鱼所排出的粪便也随之增加,因而不必再施追肥。

2.1.6日常管理:主要工作就是巡塘,早晨下午各巡塘一次,观察池鱼活动情况和水色、水质变化情况,发现问题及时采取措施和确定投饵量,及时清除池边杂草,另还注意培养和调节水质,通过合理注水、施肥待措施,使池水既有丰富的适口天然饵料,又有充足的溶解氧。

4.淇河鲫鱼日常养殖管理

2.1.7鱼体锻炼和出塘:鱼苗下塘饲养十余天后,体重增加数十倍至数百倍,要求更大的活动空间,同时,原池水质条件和营养条件都不能继续满足池鱼的要求,因此需要分塘稀养,鱼苗养成夏花鱼种在出塘前需要进行拉网锻炼,以便于增强幼鱼体质,提高出池及运输过程中的成活率,另还可发现并淘汰病、弱鱼,除去野杂鱼,消灭水生昆虫,估计鱼数,便于安排生产,搅动底泥,促进肥水。

坚持每天早晨巡塘,观察水色和鱼的活动情况,特别要注意浮头。早期如发现浮头,要适时加注新水。后期除加水外,要开增氧机增氧。

2.1.8分池:鱼体经过拉网锻炼后达到夏花规格,应进行分池、计数。

适时注水,改善水质。夏、秋季每10天注水1次,注水量视水质情况酌情确定。

2.2鱼种养殖

做好池塘日志。记录内容同鱼苗池。

2.2.1放养前的准备工作:鱼种池的面积要求较大,一般为4-8亩,水要较深,一般1.5-2米。放养前应施有机肥料以培养,对于花鲢基肥应适量施用,控制车轮虫高峰期下塘。

并塘越冬:秋末冬初,当水温下降至10℃左右,鱼吃食强度减弱这时便须将各种鱼种捕捞出塘。进行成鱼养殖的池塘,此时可放养鱼种,如需要外销,此时也可出售。淇河鲫鱼如鱼种密度大、水浅时,有较高的起捕率因此应尽可能拉网捕鱼。将池水排出,在池塘水深1~1.2米左右开始拉网。拉网一般在上午10时左右进行,第一天拉4~5网,可将鲢、鳙鱼种及50%~60%的淇河鲫鱼鱼种捕出。第二天凌晨继续排水至水深60~70厘米,上午10时再拉2~3网,可将80%的淇河鲫鱼鱼种捕出。然后排干池,水,彻底清塘。干塘捕出的鱼种需放入网箱中,待其鳃内泥浆清洗干净后方可出售或放养。

2.2.2夏花放养:放养时间一般为5-6月份,放养方式有单养和混养两种,一般采用混养,因为这个阶段鱼类的习性逐渐显示不同,对外界的环境要求也不同,根据各种鱼类的习性和对水质的适应性不同进行搭配混养,不但给予各种鱼类适宜的生长环境,同时也充分地发挥了水体的利用率和对食料较经济的利用。鱼种池一般是2-3种混养,本实验混养少许白鲢、鲤鱼。

鱼种饲养期间,由于抢食程度不同,淇河鲫鱼出池规格有所差异,其中100~150克占10%,50~100克占60%,30~50克占30%。需按规格分开,以便出售或养殖成鱼放养。剩余鱼种并塘越冬。越冬池面积3~5亩,水深2米以上,背风向阳,淤泥少。越冬池每亩放养鱼种500千克。冬季适当施肥,天气较暖时,少量投饵,定点堆放即可。水面结冰需破冰,以防止缺氧。

2.2.3饲养管理:此时花鲢还是主要以浮游生物为主要食料,池水要求肥沃,浮游生物量要多,池塘除去放养前施基肥外,夏花放养后还要施绿肥及熟粪肥,结合定期注新水使水保持褐绿色。饲养时人工投饲注意“四定”原则,即定时、定位、定质、定量,以便提高饵料的利用率,降低饵料系数,此时投饵数量要少一些。

二、成鱼饲养

2.2.4日常管理:每天早晨巡塘一次,观察水色和鱼的动态,经常消除池边杂草和水中腐败杂物,清扫食台和进行食台、食物消毒。以保护池塘卫生;拉网检查不仅利于肥水,而且便于检查鱼的生长鱼病等情况,从而合理确立投饵量和鱼病防治方法,做好防逃、防盗和鱼病、敌害防治工作。

淇河鲫鱼的成鱼饲养,是由1冬龄鱼种养成商品鱼的过程。目前除池塘养殖外,还作为湖泊、水库等大水体的增殖鱼类。淇河鲫鱼对环境适应性强,也可在网箱、稻田进行养殖。

2.2.5并塘和越冬:秋末冬初,水温下降至10度以下,鱼已不摄食,这时须将鱼捞出,集中蓄养在较深的鱼池中越冬,主意在并塘前一周停止投饲,选天气晴朗的日子拉网出塘,并塘时拉网和操作必须小心细致,以免鱼体受伤和在越冬期间发生水霉病,蓄养池水深在2米以上,向阳背风,少污泥,并塘后应在结冰时防止缺氧,严防水鸟的危害。

池塘养殖

2.3成鱼的饲养

池塘主养淇河鲫鱼,一般只套养部分链、鳙鱼,不可套养鲤、草鱼、罗非鱼等吃食性鱼类,以免争食。

2.3.1 鳙鱼生长非常快,一般一龄鱼可达0.5-1千克。

1.池塘条件

2.3.2
池塘条件:水源和水质要求,水源充足,交通便利,注排水方便,水质良好,溶氧量较高,不含有毒物质,面积和水深,按目前生产水平成鱼生产一般以10亩左右较适宜,如生产条件较好,再大一些也可以,池塘的水深则一般以2-3米较适合,池塘形状应整齐有规则,最好呈东西走向的长方形,这样既便于饲养管理和拉网等操作,注水时又较易造成全池水流转,对解救池鱼浮头有利,另东西走向的池塘又能接受较长时间的日照,可促进浮游生物的繁殖及水温的提高。另在鱼种放养前应投入光合细菌,培养浮游动物。

要求每口池塘5亩左右,水深1.5~2.5米,池底平坦,淤泥10厘米左右,进、排水方便,水质无污染。

2.3.3鱼种选择:鱼种即为上述过冬的一龄鱼苗,避免了长期运输鱼种而造成的鱼体损伤,以致死亡,提高了成活率及生长率,鱼种应是同龄鱼种,规格一致,体长体重相差无几,背部肌肉厚,色泽鲜明,鳞片、鳍条完整无损,游泳活泼正常,溯水性强,离水后放在盆中鳃盖不张,尾不弯曲,跳动不止,体表无伤痕及寄生虫寄生。

2.鱼种放养

2.3.4放养密度时间:一般放养花鲢为700尾/亩,白鲢为100尾/亩,另放少量鲤鱼,以充分利用残剩饵料、有机碎屑和天然食料生物等,放养时间为求提早放养,一般在4月中旬或5月初进行,此时水温较低,鱼类活动弱,在捕捞和放养时鱼体不易受伤,可减少饲养过程中的发病率和提高鱼种成活率,同时,缩短了越期,提早鱼种开口,延长了生长期。

放养鱼种的时间最好在秋末、冬初,鱼类经过冬、春季节对新池塘环境的适应,有利于早开食、早生长;也可在水温5℃~10℃左右进行春放,主要以鱼种购回时间来决定,尽量早投放。一般冬放优于春放,早放优于晚放。

2.3.5施肥和投饲:施肥主要是繁殖浮游生物、附生藻类、底栖动物等,以增加鲢、鳙、鲤的天然饵料,另如获得高产还需增加破碎后的全价人工饲料,此时投饵采用触动式投饵机,因为鱼的摄食量已明显增加,开始投喂饵料时可先投一些干鱼虫,后逐渐驯化投喂破碎后的人工配合饵料,另每间隔一定时间投喂药料,调节其消化,增强其体质,投喂时注意“四定”原则:定时、定位、定质、定量,投喂量应根据鱼的吃食情况、天气、水质等具体条件灵活掌握。

鱼种放养的规格应整齐,体质要健壮。

2.3.6池塘管理:管是成鱼养殖的重要环节,应做到经常巡视池塘,观察池鱼动态,随时除草去污,保持水质清新和池塘环境卫生,及时防治病害,掌握池水注排,保持适当水量,定期检查鱼体,做好池塘日志,另应预防浮头和泛池,遇到这种情况加紧解救,采取急救措施,开增氧机等。

2.3.7
鱼类越冬:对于越冬的鱼类应采取有效措施,降低死亡率,具体做法为在越冬前精养细喂,增加脂肪积累,提高肥满度,选择和培育耐寒的优良品种,严格进行鱼体消毒,尽量减少疾病,伤鱼,选择良好的越冬水域,改善和创造良好的越冬环境,合理安排越冬密度,加强越冬管理,缩短越冬时间。

3、结果

经过1年的养殖,将鱼打捞称重,鱼规格为2.5斤/尾以上,达到了商品规格,且本实验饲养的鱼体质好,健康活泼,经过长途运输之后,鱼体死亡率低,易于运输,增加了成活率,迎合了我国消费者喜食鲜活鱼的心理,饲养此鱼易取得一的经济效益及社会效益,满足人民需要,市场需求,为菜蓝子工程做一定的贡献,花鲢做为一种既经济又好吃的中档鱼类,在其饲养技术不断革新的情况下,一定可以取得稳产、高产。

4、小结与讨论

1.1通过对特定的花鲢进行养殖研究发现,现在花鲢的养殖技术一般均为传统的养殖方法,在经济不断发展的今天,提高养殖技术是非常重要的,在取得经济效益的同时,适当增加一些成本投入,采用一些新技术、新方法,使鱼产量进一提高。

2.2光合细菌的应用,使水中浮游动物生产力显蓍提高,对花鲢的生长及产量提高有促进作用,人工配制的全价颗粒饲料,使大规模养殖提高单产成为可能,触动式投饵机符合花鲢的摄食习性。

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