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中国水产门户网报道大黄鱼、梭子蟹、泥蚶……过去曾是酒店餐桌“座上宾”的高档海鲜,如今已成了寻常百姓的“盘中餐”。这其中,宁波大学攻克的一项专为养殖海产品提供“食物”的技术难关,起到了关键作用。该项名为“海水生物活饵料和全熟膨化饲料的关键技术创新与产业化”的科研成果,最近获得国家科技进步二等奖。
“海产品要生长得健壮,不仅要‘吃’饱,还要‘吃’得有营养。”课题第一完成人严小军今天告诉记者,“一条鱼从出生到成长,全部的营养可以由我们提供了。”
据介绍,不同的海产品有不同的营养需求,同一种海产品在苗种和生长发育期的“吃”也大有讲究。比如,一条大黄鱼从苗种开始,就要吃海水生物活饵料,在生长过程中,膨化饲料——绿色环保的无菌食品就成了它的食物和营养来源。海产品因为吃得营养,就长得健壮了。据测算,鱼、泥蚶等苗种吃上生物活饵料后,可以提高30%的存活率,单位时间育苗率也提高了120倍左右。目前,严小军等人组成的科研团队成功研制了海水生物活饵料和全熟膨化饲料,并建成国内最大的饵料生物种质库。
这一科研成果不仅有效地解决了海水养殖中的难题,还鼓起了渔民的钱袋子。温州乐清市翁垟镇三屿村原是一个贫困村,在宁波大学科研人员指导下,先后办起了40多家泥蚶育苗厂,成为全国最着名的泥蚶育苗供应基地。来自湖北的打工妹赵艳萍,原在温州一家育苗厂打工,从2001年起拜宁大科研人员为师,并自费到宁大进修,如今已成了藻类培养方面的技术员,年收入也超过5万元。眼下,这项科研成果已在南方沿海300多家育苗场得到推广应用,2004至2006年,这项科研成果实现直接经济效益3亿多元。
有了营养保障,海水养殖业得以迅速发展,一种种珍贵海产品放下“架子”,走上了寻常百姓的餐桌。泥蚶是宁波人十分喜欢的海产品,随着生物活饵料的广泛应用,蚶苗价格从每公斤10万元骤降至目前的1000元左右,泥蚶价格便宜了,昔日的高档海鲜成了家常菜。南方渔网编辑:黄倩

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中国水产门户网报道靠山吃山,靠海吃海。宁波拥有得天独厚的海洋资源优势,海洋产业自然成为宁波的重要产业之一,研究开发海洋资源也成为科研人员的一大研究方向。上世纪90年代初,中国沿海刚刚兴起海洋养殖。然而,随着海水养殖规模的扩大,两大难题挡住了渔民的致富路。第一个难题是缺乏优质的饵料和饲料。传统的养殖饲料多是杂鱼和烂虾,这种饲料由于附带有极易繁殖的微生物病源菌,鱼虾蟹贝等苗种在食用这些带菌饵料后,很容易大面积患病。第二个难题是在技术方面。育苗季节一般集中在4月至7月,而东南沿海一带在这段时间极易遭受台风、梅雨等气候因素的影响,饵料生物因缺乏阳光很难存活,加上培养技术落后,致使海水养殖生物的育苗量与育成率低下。宁波大学及并入宁大之前的浙江水产学院宁波分院的科研人员,对此问题开展了多年研究,1997年宁波大学成立了海洋生物工程实验室。2002年,严小军从中国科学院海洋研究所来到宁波大学。他的加入,使宁波大学的海水养殖饵料和海藻高科技产品研究有了新的突破。严小军1984年考入复旦大学少年班。在读研究生时,他的专业方向转向了海洋化学。1994年,在国内研究海洋生物的权威机构——中科院海洋所获得博士学位后,继续在该所从事海洋生物研究。在此期间,他先后赴日本留学、到美国从事国际合作研究近5年,这让他开阔了海洋生物研究的思路。来到宁波大学后,严小军一心扑在实验室里,在宁大海洋生物工程领域一系列研究的基础上,开展生物饵料的研究。在不断实验和试验过程中,严小军把如何阐明贝类摄食营养的机理作为决定高效育苗标准化操作的一个核心问题。针对这一问题,他和科研团队制定了一系列研究饵料生物营养效价的策略,通过对饵料生物的营养成分和贝类的相关营养成分进行比对,发现了贝类的生长与饵料生物的关键脂类成分之间具有直接的关系,从中先后获得了饵料藻类种质筛选等3项发明专利,克服了东南沿海海水育苗选种不明、靠天吃饭的难题。在一系列研究成果基础上,他们首次提出了饵料生物营养调控新规律。严小军及其团队边科研边把成果应用在宁波和周边甚至外省的海水养殖中,不断推出针对不同育苗种类的优质饵料,为渔民和养殖户提供了高营养的饵料生物。至今,他们创造的经济效益已不下10亿元。几年来,严小军主持承担了教育部创新团队、国家973项目、国家863项目、国家自然科学基金、教育部新世纪人才支持计划等众多研究课题。累计发表学术研究论文150余篇,其中被SCI收录51篇,获得授权发明专利21项,其中6项为第一发明人。2007年,严小军领衔的“海水生物活饵料和全熟膨化饲料的关键技术创新与产业化”科研成果为宁波大学捧得首个国家科技进步二等奖。他还先后获得全国先进工作者、浙江省特级专家、“钱江学者”特聘教授、中国青年科技奖等众多荣誉。

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