新葡萄京娱乐官方网站越北虾企启诺,引发2万野生殖户改良死产,晋升市场疑任度

越南虾产业的主体由十数万家中小型养殖户组成,缺乏统一生产标准扩大了这个国家的虾产品的质量方差,使一些欧美国家第三方评测机构(如蒙特雷湾,MontereyBay)质疑其生产的可持续性。

中国水产门户网报道

今年四月份,Viet-Uc公司开始在湄公河三角洲地区开发1,100公顷对虾养殖土地,主打工厂化养殖。基建工作已基本完工,明年新养殖场的产量可达到1万吨。

蒙特雷湾的“海产品监管计划”是美国一项较为流行的第三方海产品质量评测标准,它将市场销售的海鲜归类为三个档次:绿色、黄色、红色。该计划的主要评估标准包括海产品本身的质量、生产可持续性、和负责任性,是我国iFish项目的原型。

此前,明富与日本三井达成了一笔1.5亿美元(合1.336亿欧元)的交易,收购了该公司35%的股份。明福表示,这笔交易将用于扩大目前的农业经营和提高产品产能。另外,明富一家新工厂可能正在建设中,但目前还没有得到证实。

编译/胡路怡

中国水产门户网报道

行业碎片化阻碍了可跟踪性

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文:胡路怡

越南虾业巨头明福正在与2万名小规模养殖户合作开展一项新计划,帮助他们将产量提高一倍或两倍,达到3万至6万吨之间。

新葡萄京娱乐官方网站,作为越南最大的虾苗厂,Viet-Uc的虾苗占越南虾苗市场的30%(包括南美白对虾和黑虎虾)。在当前产业发展趋势下,Viet-Uc没有选择一亩三分地固守虾苗市场,而是积极向产业链下游发展。

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这个项目已经讨论了大约三年了。主要的障碍是适应政府的规定,这使得社会企业模型变得复杂,因为与多个利益相关者和数百名农民一起工作需要大量的文件。他们目前正在探索解决这些限制的方法。

作者/NeilRamsden

“公司将提供资金和技术,改进越南小型养虾场的基础设施,培训对虾养殖户,使其将接受可持续生产理念和方式,并参与政府推广活动。”公司新闻稿称。

明富于2018年在自己的养殖场生产了78,4455吨虾,并拥有两家加工厂。该公司还从当地农民那里外包了部分产品,这些农民每年总共生产约18,000吨虾。然而,这种产量相对较低,因为每公顷存活率低,明福董事长LeVanQuang告诉媒体。

VuDucTri认为,越南巴沙鱼产业在鱼种板块的投入还是不足,大部分生产者都是小型散户,技术过于传统,需求的旺季产量跟不上,生产淡季鱼苗价格又会暴跌。“我们要改变这个现状,将更多技术应用到苗种生产,实现一年中的每天都能繁育鱼苗,将生产稳定化。”

近期,越南最大的虾企MinhPhuSeafoodCorporation,与蒙特雷湾“海产品监管计划(SeafoodWatchprogram)”发表联合声明,称要帮助湄公河地区2万家小型养虾户改进生产,2025年前达到该计划的“绿色认证(最佳选择,BestChoice)”。

Quang希望这项计划能改善越南养虾业的可持续性。“虽然农民拥有土地,但大都养殖面积比较小,在3到5公顷之间,2万个养殖户一个接一个地做可能非常复杂,需要很多资源和资金,所以很难实现可追溯性。”

“很多养殖户并不知晓,巴沙鱼近亲繁殖会对品质造成影响。农民只是将雌性和雄性放在一起让它们自然繁育,也不知道下一代的存活率如何、抗病性是否会变得更差。”VuDucTri解释称,选育是一项技术活儿,如果能做出生长速度更快、成活率更高的鱼种,并且具备抗病性,整个产业就能向前迈进一大步。

该承诺发表于印尼巴厘岛举办的“我们的海洋(OurOceanConference)”会议,由美国前参议员兼国务卿JohnKerry见证。

作为该项目的一部分,MinhPhu还希望幼虫生产者合作,为农民提供食物。

“新工厂使用的原料全部由自己的养殖场供应。第一阶段的产能大约是1万吨,很快我们就能向客户保证从养殖到餐桌的全程可追溯。如果明年第一季度开始建工厂,那么年底或2021年初就能开工。”VuDucTri说。

越南虾企MinhPhu发表声明,称将帮助湄公河地区2玩家对虾养殖户改进生产模式,提升产品透明性和可持续性,增强市场信任度。

目前小规模农户的产量约为每公顷200-300公斤,明富认为,在未来五年内,通过适当的培训,这种作物的产量可以达到500-1000公斤。这些养殖场位于越南南部的CaMau省的红树林中,这也意味着它们需要非常高质量的幼虫才能达到它们的目标产量。

三年前,越南最大的虾苗生产商Viet-Uc公司悄悄开始搞巴沙鱼的选育工作,其第一批商品化鱼苗即将上市。

越南是全球第二大对虾出口国。2017年,MinhPhu公司加工出口虾产品2.3亿磅,产值7亿美元。该公司的公开承诺,将影响10%越南黑虎虾的产量。MinhPhu发言人称:“作为全球最大的对虾生产商之一,公司充分认识到提升产品质量、保护环境、确保虾农可持续生计的重要性。公司承诺将支持小型黑虎虾养殖户生产模式的改良,确保产品透明性和可追溯性,将市场信任度提升到新的高度。”

MinhPhu与蒙特雷湾的海鲜观察和审计公司SGS合作,采用了一种新的模式,强调以区域为基础的可持续认证方法,这使得在规模较小的养殖区域更容易、更快地扩大规模。

“现在,人们非常关心饮食,他们希望确保食品安全,可持续性和人性化生产。这就是我们想要投入到产品中的价值,即可追溯性。”缺乏高质鱼种一直是限制越南巴沙鱼行业发展的关键问题,尤其是在过去的2018年,巴沙鱼原材料价格涨到历史峰值,根本的原因就是缺乏种苗。

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Viet-Uc室内养虾池

向养虾业下游发展

VuDucTri还说到,公司有计划在薄寮省建造一处现代化大型加工厂,打通整条虾产业链,满足市场对食品安全和产品全程可追溯性的要求。

总体上看,目前越南巴沙鱼养殖业到收成阶段的整体存活率仅50%,养殖周期早期阶段的微小变化可能会对后面的产出产生重大影响。

Viet-Uc业务控制总监VuDucTri接受UCN采访时表示,“越南巴沙鱼的选育工作虽比虾类选育推迟了几年,但也还不算太晚。Viet-Uc致力于使用技术推进越南水产养殖业的前进,在巴沙鱼行业中,优质苗种产生的价值潜力是巨大的。”

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Viet-Uc的巴沙鱼选育工作进行了三年,第一批鱼苗即将上市。公司还计划明年投建一处对虾加工厂,打通全产业链。

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