华中农大驻田家湖实习生与工人一起十天完成两万余斤黄颡鱼亲本繁育

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指导老师:刘立维

优良的水产种质资源,是水产养殖业结构调整和水产业持续健康发展的首要物质基础,建设、开发和利用好水产苗种特别是原(良)种是水产养殖业可持续发展的重要保障。为促进我市水产苗种繁育体系向更高层次更大规模发展,我局将水产苗种繁育体系建设列为本年度“四大调研”专题活动之一。4月下旬,我局派出调研组,深入到华容、湘阴、岳阳县、汨罗等县市区的国营、集体、个体、省(市)级、经营状况良好(较差)的8个水产苗种场,就水产苗种繁育体系建设情况与苗种场主要负责人进行座谈,现场察看了繁育设施、向县市区局发放调查表格、听取地方渔业主管部门的情况汇报,现将调研情况汇报如下。

中国水产门户网报道

自5月8号开始黄颡鱼繁育起至今,由刘立维老师带领的十名华中农大驻湖南省岳阳市华容县田家湖渔业科技有限责任公司苗种场实习生与苗种场工人一同完成了两万余斤黄颡鱼繁育受精工作,生产黄颡鱼苗2亿多尾,产值200余万元。

1、全市水产苗种繁育体系基本情况及发展特点

4月22日,华中农业大学水产学院一行十人前往湖南省岳阳市华容县田家湖渔业科技有限责任公司,由刘立维老师带队从武汉出发,进行为期40天的鱼苗繁育专业实习。

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1.1水产苗种繁育体系基本情况

同学们当天到苗种场便投入到紧张繁忙的鱼类人工繁殖生产,亲鱼捕捞、催产注射、人工授精、环道孵化、出鱼苗、充氧打包、洗池消毒,样样都帮忙并且亲自体验。鉴于田家湖渔业科技有限责任公司苗种场是一个大规模的产苗种公司,同学们不仅能深入了解到四大家鱼的育种方法,还能了解到黄颡鱼、台湾泥鳅、异育银鲫、鱤鱼、翘嘴鲌、加州鲈等多种名特优的育种方法。同学们从实践中学习到了更多的专业知识。

据了解,田家湖水产科技有限责任公司苗种场是一家具有50年生产历史的鱼苗鱼种场,生产规范、种质优良,生产规模大。基地建有亲鱼池40个,蓄水池20亩,浮性卵车间2000平米,粘性卵车间2400平米,工厂化育苗池1080平米,大型产卵池3个,孵化环道,气浮式孵化桶240个,孵化设施一流,这些充分满足二十多种鱼类的繁育工作。苗种场养殖鱼苗种类繁多,可稳定供应多种鱼苗苗种。

2013年全市有从事水产苗种繁育的企事业单位45家,其中国有4家,集体10家,个体31家。从行政区划上看,华容和湘阴县各15家、岳阳县4家、汨罗和临湘各3家、平江2家、楼区、屈原及市直各1家;从资质上看,有5家省级良种场,4家市级良种场,36家县级苗种场;从制度建设上面看,45家苗种场全部办理了《养殖水域滩涂使用证》,全部申请了《苗种生产许可证》且均在有效期内;从生产情况看,有39家正常生产经营,有5家因水源水质、市场等原因停产。全市苗种场共有亲本培育池2,050.1亩,育种池1,206.5亩,孵化设施22,123m3,“四大家鱼”亲本11,558组。2013年,全年共孵化各类水产鱼苗88亿尾,同比增长35%。其中孵化“四大家鱼”72.55亿尾,占总量的82.4%,孵化名特优15.59亿尾,占总量的17.6%,经济效益767.7万元。生产的鱼苗除了供应本市及周边的常德、益阳外,还远销到四川、湖北、江西、云南、江苏、河北、河南、浙江、广东、宁夏、重庆等10来个省、直辖市。苗种场数量及近几年繁育情况见表1。
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表1苗种场数量及近几年繁育情况

当天晚上刘老师召集大家开会,进行实习工作部署,强调注意事项,要求同学们积极动手,主动提问,认真思考。在刘老师的带领下,同学们都有属于各自的任务,包括了解各种鱼类打针注射的剂量、孵化环道的运作模式、不同卵的发育过程观察等。

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1.2苗种繁育体系发展的特点

在3天繁忙的四大家鱼繁殖之后,5个环道都已经放满鱼卵进行孵化,公司领导召集所有员工和同学们开了一个动员会,给大家提要求,强调注意事项。

该苗种场生产种类有:杂交黄颡鱼、异育银鲫“中科3号”、大口黑鲈“优鲈1号”、翘嘴鮊、鱤鱼及四大家鱼等鱼苗。4月底至5月下旬供应草鱼、白鲢、鳙鱼、青鱼、鳡鱼、翘嘴鲌、鲈鱼及其夏花。5-7月持续供应黄颡鱼杂交黄颡鱼,该养殖场有黄颡鱼亲本1万余斤,亲本养护非常好,出苗率达到60%所产黄颡鱼鱼苗品质好,养殖户反映黄颡鱼生长速度快、产量高、效益好。据了解,该公司2017年黄颡鱼鱼苗产量达到10亿尾,具有很强的生产能力和品质保证。

全市水产苗种场经过多年的发展,呈现如下特点。

5月8号,学院负责生产实习的黄丹副院长及分管本科实习部署的吴昊老师从武汉驱车来到实习地点看望实习学生,这成了近几年的一个传统。当天分管华容水产的蒋局长、新区书记及主任到实习点参与接待陪同,对实习情况给予关心,及对校企合作开展洽谈。

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1.2.1三级水产苗种繁育体系逐步健全,规模化苗种场产能不断扩大。
全市有5家省级良种场,4家市级良种场,36家县级苗种场。近两年来,水产良种繁育体系建设加力加速,新增了3家省级水产良种场,2家市级水产良种场,省、市级水产良种场数量占全市苗种场的20%。逐步建立了以省级水产良种场为龙头,市级水产良种场为骨干,县级苗种场为补充的三级水产苗种繁育技术体系。省、市级水产良种场繁育能力不断扩大,规模化繁育趋势明显。如华容田家湖水产良种场(省级)2011年启动了扩建工程,新建鱼苗繁殖区、亲鱼培育区、办公区、员工生活区和休闲渔业区等五大功能区,苗种场亲本培育池和配套育种池总面积达到450亩,年苗种繁育能力可达80亿尾。2013年繁育各类鱼苗40亿尾,占全市年生产总量的45.5%。湘阴博海渔业科技有限公司水产良种场(市级),2013年繁育各类鱼苗4.5亿尾,占全县苗种生产总量的25.8%。去年,9家省(市)级苗种场繁殖鱼苗产量64.24亿尾,占全市苗种总产量的70.26%。而一些小型苗种场因亲本培育水面小、孵化设施陈旧、亲本良种性能无法得到保障、技术力量薄弱,周边水源水质变化等影响,以致产能无法扩大,抗市场风险能力弱,发展空间不断受到挤压。去年有5家水产苗种场停产,全市水产苗种场的数量由2006年的63家缩减到45家,减少了28.6%,预计2015年会进一步缩减到41家左右。

同学们通过二十多天的生产实习以及专注于自己负责的领域,不但对各种鱼类人工繁殖有一个直接了解,而且对渔场的各项生产及工人们的辛勒劳作体验更深。苗种场的工人师傅们个个都十分耐心热情,有问必答,甚至会亲自传授操作技巧。同学们在动手实践的过程中将理论与实践相结合,不仅巩固了专业知识,也提高了动手能力。

黄颡鱼的繁育工作较为复杂,华中农大十名实习生从最基础的做起,黄颡鱼捕捉、暂养池暂养、黄颡鱼产卵、杀雄鱼取精、按比例授精、黄颡鱼鱼卵脱黏、送入孵化桶孵化,再到最后的出苗、打氧包、搬运上车等全程参与。华中农大十名同学经过十天的实习工作完成了大量黄颡鱼鱼苗的育种及出售。期间同学们仔细向工人师傅请教,虚心向苗种场的技术人员学习如何判别黄颡鱼鱼苗的优劣等环节。

1.2.2“四大家鱼”等常规品种稳定发展,名特优发展迅速。
“四大家鱼”、鲤、鳊等是岳阳市水产种业企业大宗繁育品种。2013年“四大家鱼”、鲤、鳊等苗种生产量72.5亿尾,占苗种生产总量的82.4%。名特优品种由澎泽鲫、异育银鲫、鳜鱼和大口鲶等增加到铜鱼、黄颡鱼、泥鳅、乌鳢、花鱼骨、翘嘴红鲌、“全雄1号”黄颡鱼、斑点叉尾鮰、胭脂鱼、加州鲈等10多个品种。2013年名特优苗种生产量达到15.59亿尾,占苗种生产总量的17.6%。

苗种场的居住环境和条件非常好,实验设施十分齐全便于实验,每日三餐菜肴丰富,师傅阿姨们也十分亲切。

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1.2.3质量监管逐步加强,苗种生产进一步规范。
2005年4月1日新修订的农业部《水产苗种管理办法》正式施行。自2006年起,农业部和省畜牧水产局每年在春繁季节都适时开展水产苗种专项整治,岳阳市以专项整治为契机,将专项整治工作内容进一步细化,责任进一步明确,整治范围覆盖所有的种业企业,并将该项工作制度化常态化。通过建立生产档案、规范鱼药使用、督促亲本更新、宣传政策法规、打击违法企业等途径,一定程度上提高了苗种生产企业负责人和从业人员质量安全意识,使水产苗种市场得到较好的规范。在连续8年农业部的水产苗种药残抽样检测中,除了2010年岳阳市有三个样品被检测出药残超标外,其他年份水产苗种抽检合格率达100%。

本次实习过程中,刘立维老师带领同学们从各个细节思考如何繁育鱼种以及教导同学们如何更好地进行团队合作。通过这次生产实习,培养了同学们的团队协作能力,锻炼了人际交往能力,学会了站在社会需要的角度解决问题,积累了更多在水产领域的经验。

今年,湖南省岳阳市华容县田家湖渔业科技有限责任公司苗种场销售态势非常好。由于2017-2018年黄颡鱼产量过剩,黄颡鱼成鱼一度低价出售,现阶段价格有所提高受过去两年黄颡鱼行情影响,2018年黄颡鱼养殖量较小,预计今年下半年黄颡鱼价格将会呈上升趋势。目前,该繁殖场已捕捞五批黄颡鱼亲本进行繁育工作,每批黄颡鱼产量可达近五千万尾(100-120元/万尾),总量已超过2亿。

1.2.4主要从业人员整体文化素质较高,产学研联合进一步加强。
据调查统计,岳阳市苗种场技术人员文化程度为高中(包括职高)的48.9%,大中专以上的占24.4%,初中以下的占26.7%。年经济效益在10万元以上的苗种场中,其主要技术人员文化程度在高中(中专)及以上的占93.75%。越是经济效益较好、规模大、技术人员文化水平高的种业企业,越重视水产苗种质量安全,生产操作越规范,亲本更新意识越强,新品种引进、试验力度越大,对苗种企业发展思路越清晰,探索创新产学研结合新路子的积极性越高。如华容田家湖苗种场主动和湖北武汉百瑞生物技术有限公司结成战略伙伴,共同在田家湖苗种场建立黄颡鱼“全雄1号”鱼苗生产基地,今年预计生产“全雄1号”1亿尾,在全县推广养殖面积1万亩,计划明年在全县推广2万亩,并逐步辐射到全市、全省。湘阴县博海渔业科技公司与湖南师大张轩杰、浙江大学罗琛两位教授合作,2008年成功研究繁育出抗病抗逆品系——纯系抗病草鱼,获得了国家星火计划项目支持。这条鱼从水花到出池商品鱼成活率比普通草鱼高30%左右,抗病能力高80%左右,具有用药少、养殖效益好、对养殖水域环保功能突出等特点。目前该品种已推广到河北、河南、重庆、四川、江苏、浙江、广东及岳阳市周边地区养殖,深受养殖者青睐。

今年实习和以往一样,生产量依然较大,经常一次出苗达到一亿尾,近期黄颡鱼产量也会达到几千万尾。尽管这样,今年刘老师给我们提出要求,除了积极配合高产,还需要同学们认真思考,积极学问,明白生产的各个环节,要在实习结束前期能够独立完成一批育苗生产,做到真正掌握家繁本领,并会在实习结束之际对每个人进行考核。

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操军镇东湾湖渔场新建的室外孵化环道
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博海渔业科技公司新建的鱼苗孵化环道
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来仪湖渔场的孵化环道1989年建成,因缺乏资金,一直未能更新
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来仪湖渔场的孵化设施年久失修

目前实习进行过半,大家有条不紊地有效开展家繁实习,并计划查缺补漏,进一步提高和完善实习效果,本次实习预计5月31日结束返校。

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