红点鲑鱼金目鲈鱼落户京郊密云养殖基地

9日,笔者在北京市密云县西田各庄镇牛盆峪村海昌密集型再循环渔业养殖基地的温室里看到,160万尾原产北极的红点鲑鱼和原产澳大利亚的金目鲈鱼已在这里“安家落户”,成了密云水产“洋明星”。

密云有三美:水库鱼、豆腐、水。一提到鱼,首先让人想到的就是肥美的水库鱼。近年来,密云县通过举办 “鱼王美食节”,建设水库鱼街等举措,逐渐形成了独有的鱼产业和鱼文化。而引进“北极鱼”在密云还是首次。

据养殖基地负责人介绍,红点鲑鱼是生长在北极地区的淡水鱼,属三文鱼系列,肉质细腻、鲜美,富含蛋白质和维生素B、脂肪酸,可降低人的血胆固醇和血脂;金目鲈鱼原产自澳大利亚,其肉质清淡,少骨。他们引进北极红点鲑鱼和金目鲈鱼这些高端新品种,旨在丰富密云鱼文化,壮大鱼产业,逐渐走高端高效、高密度循环的养殖之路。

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